Okeej, jag lever. Ligger och har det riktigt skönt i soffan å kollar idol. Men nu måste jag bara lägga ut receptet på blomkålsmosen vi gjorde ikväll, gudagod och perfekt lchf middag, mmmm!!!

Ca 800 g blomkål (färsk)
3 dl grädde
100 färskost av philadelphiatyp

Koka upp blomkålen med grädden och låt den småkoka till den blir mjuk.
Mixa blomkålen med grädden till ett mellangrovt mos med staxmixer.
Blanda ner färskosten och smaka av med salt och peppar.

I köttbullarna har vi grädde, ägg, ströbröd, paprikapulver, timjan, morötter och fetaost, också mkt goda!