Panerad torsk med (dillsås) och potatis

Det blev dillsås utan dill, haha. Hade ingen hemma så.

Panerad fisk och dillsås

Fiskfileér
Ströbröd
Vetemjöl
Salt
Citronpeppar
1 ägg
1 frp Milda 4 %
1 dl crème fraiche
1 fiskbuljongtärning
½ Gul lök finhackad
1 dl vitt vin eller vatten
1 Citron
Dill

Fisken: Blanda vetemjöl, ströbröd, salt och citronpeppar på ett fat, vispa upp ägget i en skål. Doppa spättorna i ägg och sen i skorpmjöls röra. Stek på medelstark värme i smör.

Såsen: Finhacka dillen. Finhacka gul lök och bryn försiktigt i en panna, tillsätt vätskan, lite pressad citron och buljongtärningen. Slå i grädde, crème fraiche och hälften av dillen och låt små koka lite. Smaka av. Rör ner resten av dillen. Servera med kokt potatis och ärtor.